位于巴黎9区，64boulevard haussmann 巴黎春天楼下的普希金咖啡馆在巴黎的甜点界中算是相当有异族风情的一款西点店了。这是一家来自俄罗斯的点心店——第一家店开在俄罗斯本土，后来的第二家第三家店分别开在了巴黎和纽约。据说，老板是俄罗斯人Andrey Dellos，不过点心主厨却是获得了世界冠军与MOF(法国最佳职业人大奖)双冠王的Emmanuel RYON。
这家店主要以俄罗斯点心为基础，融合了法式甜品的风格，以此形成了如此精妙的混搭风点心。而这家店的名字是以著名的俄罗斯作家普希金为名的，想来Andrey希望他的点心店能够像文学界的普希金一样在甜点界拥有一席不朽的席位吧。
而普希金咖啡馆里的装潢，用金碧辉煌来形容，一点都不为过，店内镶金的栏杆，富有俄罗斯风情的人物雕像，各式俄罗斯风格的装饰物，还有上面那“普希金咖啡馆”的店牌，在我看来，这家店就是一家巴洛克风格的甜点店嘛！
店门口排放着各色马卡龙。看了那么多家点心店的马卡龙，他们家的外型上是最有特色的——环形双色马卡龙，当然还有其他颜色的，不过所有的马卡龙都有着一层珠光色泽，挺符合这家店的风格的。由于我本人不喜欢这个东西，所以没有专门买来品尝。
店的橱窗里也放着很著名的俄罗斯风格的蛋糕
相信这张图片大家不会陌生吧，这款令人惊艳的蛋糕，居然出自这家普希金咖啡馆
这家店其实之前我并不知道，是一个朋友介绍来的，所以当时我排队的时候，就在想，尝哪一个好呢？看了他家的产品，每一个都看上去挺好吃，可是每一个都分量好大啊！真的很容易辨认出这就是俄罗斯人眼中的法式甜点......感觉俄罗斯那么个冰天雪地的地方，人们吃肉喝酒都是好大块的（这个印象也不知道从什么时候开始有的 -_-b）
经过朋友的介绍，我选了Medovick——这家店的特色点心。看了介绍，这可是真正的俄罗斯蛋糕（有别于法国南部Oloron的特色俄罗斯蛋糕）。之后，我在店家里的红白玫瑰两款点心徘徊犹豫了好久，最后终于下决心尝一尝红玫瑰的时候，前面的一个女客人把最后一个买走了……这更加坚定了我想要尝一尝红玫瑰的决心！所以，等到我的时候，我问店员，红玫瑰还有没有了。她跑去后面帮我拿了一个出来~好高兴！
这家店的点心外卖的包装真的很扎实！店员不仅把两块点心很好地安放在盒子里，并且用logo贴纸固定住，外面还用了一个俄式风格的结实的手提袋领着。
包装盒两侧的图案都不一样，难道是有什么典故么？
晚饭过后，我有点迫不及待地拿出来品尝这个传说中奢华风格的点心。
这款普希金红玫瑰，味道倒是和造型很一致呢！蛋糕坯是槿花和草莓的口味，费约果与奶香杏仁慕斯夹杂着一层酸酸的草莓酸果胶，酸甜搭配，倒是挺合适。不过，感觉这款点心的的糖份挺重。好吃，可是又有点太甜，加上分量挺大，所有后味有点点腻。
这款俄罗斯蛋糕，味道当真相当的好！虽然是走口味厚重路子，但是香气十足。蛋糕坯是以蜂蜜及番红花烤制，加入俄罗斯风味奶味果酱和斯美塔那酸奶油。入口有点点微微的苦涩，但是转瞬甜香味就体现的特别明显！仔细看的话， 这款蛋糕比传统的Opéra层数还要多呢！
普希金咖啡馆无论是装潢，甜品的卖相还是味道上来说，尽管价格有点点小贵（价格跟PH家有的一拼），但给人的感觉却是大而实惠。如果下次有机会的话，我想还是去试试他们家的马卡龙好了。因为好像吃过的人都说很好吃呢~
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